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是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分分出来。

是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分分出来。是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分分出来。

氯化镁用途

用于制金属镁、消毒ji、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食yan、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，功效。组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。

生产方法

由海水制盐时的副产物卤水，经浓缩成光卤石(KCl.MgCI?6H2O)溶液，冷却后除去氯hua钾，再浓缩、过滤、冷却、结晶而得。

氧化镁或碳酸镁用盐酸溶解、取代而得。

无水氯化镁由氯化镁铵加热脱氨而得。

氯化镁能作为增稠剂！沸点1412℃，通常含有六个分子的结晶水，化学分子式MgCl2·6H2O，氯化镁的形状一般以片状，块状，晶体，颗粒和粉状为主。对于石油化工、医yao、冶金、食品等行业，粘度的准确测量可有效地控制生产过程及产品质量。因此，粘度测定技术一直以来备受关注。表面活性剂的粘度行为十分复杂，而各种表面活性剂的水溶液制品的粘度常常是该类产品的重要指标之一。  

食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得，两者的产品标准也不同。在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求≤50mg/kg。产品特点MSF—高分子阻化剂是白色粉末状，、无味、无污染、不腐蚀，胶体可耐1000℃的高温，保水固水时间长，有失水再生能力，成胶后含水量高达95%以上，具有致密性、粘弹性、成膜性和较强的附着力。

  氯化镁常温下为白色结晶，易吸湿，溶于水和乙醇。100℃时失去2分子结晶水。在110℃开始失去部分而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。水合的氯化镁加热时失水部分生成氧化镁和碱式氯化镁。       1.在化学工业中是重要的无机原料，用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，也用作防冻剂的原料等。产品利用有利的海水资源，采用***的工艺流程加工而成，分为片状氯化镁（俗称卤片）、颗粒状氯化镁（俗称卤粒），以及饲料添剂规格的氯化镁。

    2.在

    3.在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥，通风管道，防盗井盖，防火门窗，防火板，隔墙板，生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材 料。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、

    8.农业：可用做制镁肥，钾镁肥和棉花脱叶剂。